原料:
4个中等个头的西红柿 切碎
1/4 杯黄油(butter)
1个洋葱
2片香叶(bay leaf)
3大勺面粉
1杯牛奶
1/2杯鸡汤
1小撮现磨的黑胡椒末
盐适量
1小撮干的欧芹末(dried parsley,装饰用,可省略)
做法:
西红柿和洋葱分别切碎。
在锅里中火化开一半的黄油,放洋葱,炒到软,大概五六分钟的样子,
放西红柿和香叶,大火炒一炒,然后转小火炖十五分钟左右,盛出来,
扔掉香叶不用。放到搅拌机(blender)里面打匀。
在另外的一个锅里中火化开剩下的一半黄油,加面粉略炒,慢慢加入
牛奶和鸡汤,搅匀,加盐和黑胡椒末调味。 然后把打好的西红柿也倒
到锅里,再次煮开。
盛到碗里后,表面上撒点欧芹末就好了。
就着蒜蓉面包棒吃,口味一级棒!